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Insalata di cavolo cappuccio, carote e pollo alla Vietnamita (TM6)
TM6

Insalata di cavolo cappuccio, carote e pollo alla Vietnamita (TM6)
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Ingredienti

  • 100 g di arachidi tostate salate
  • 2 spicchi di aglio
  • 540 g di acqua
  • 40 g di salsa di pesce
  • 30 g di succo di lime, spremuto fresco
  • 40 g di zucchero
  • 400 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a pezzi di 5 cm
  • 200 g di cavolo cappuccio a spicchi (3x5 cm, per adattarsi alla parte larga del foro)
  • 100 g di cavolo cappuccio rosso a spicchi (3x5 cm, per adattarsi alla parte larga del foro)
  • 50 g di cipolla rossa a metà
  • 100 g di carote pulite e private delle estremità
  • 1 peperoncino piccante fresco, a fette sottili (opzionale)
  • 2 cucchiai di coriandolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 2 rametti di menta fresca, le foglioline lavate e asciugate
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1473 kJ / 352.1 kcal
Proteine
31.4 g
Carboidrati
25.6 g
Grassi
15.3 g
Grassi saturi
2.2 g
Fibre
5.7 g
Sodio
876.9 mg

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