Movember espresso brownies

Slaná karamelová omáčka

• 250 gramů hnědého cukru
  o 250 gramů krupicového cukru
• 170 gramů smetany ke šlehání, min. 33 % tuku
• 30 gramů vody
• 1 čajová lžička citrónové šťávy
• 30 gramů másla, vychlazeného a v celku (přibližně 60 mm x 40 mm x 10 mm)
• sůl, podle chuti

Brownies

• 200 gramů hořké čokolády, na malé kousky
• 230 gramů másla, na kousky, plus navíc na vymazání
• 140 gramů cukru
• 3 polévkové lžíce instantní kávy
• 4 vejce
• 130 gramů hladké mouky
• ½ čajové lžičky soli
• 1 čajová lžička přírodního vanilkového extraktu

Dokončení

• 1 čajová lžička vloček mořské soli