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Spargel-Rucola-Suppe
TM6

Spargel-Rucola-Suppe
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Ingredienti

  • 60 g Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Butter, in kleinen Stücken
  • 450 g grüner Spargel, in Stücken (3 cm)
  • 900 g Wasser
  • 200 g Sahne
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 30 g Speisestärke
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 40 g Rucola, gezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 3 Stängel Basilikum, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
782 kJ / 187 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
9 g
Grassi
15 g
Fibre
1.5 g

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