Bignè craquelin

Bignè craquelin

4.7 10 valutazioni

Prep. 40min

Totale 2h

50 pezzi

Ingredienti

Craquelin

di zucchero
100 g
di farina tipo 00
100 g
di burro freddo, a tocchetti
80 g
di sale
1 pizzico

Pasta choux

di acqua
150 g
di burro a pezzi
80 g
di sale
1 pizzico
di zucchero (opzionale)
10 g
di farina tipo 00
120 g
uova (da 60 g circa)
3

Panna montata

di zucchero
80 - 100 g
di panna (min. 30% di grassi) fredda
600
stecca di vaniglia i semini
1

Valori nutritivi per 1 pezzo

Calorie 81.2 kcal / 339.6 kJ

Proteine 1.2 g

Grassi 5.9 g

Carboidrati 6.2 g

Fibre 0.1 g

Grassi saturi 3.4 g

Sodio 40.8 mg

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