Soupe rustique de légumes à la poitrine fumée

Name: Soupe rustique de légumes à la poitrine fumée
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 carottes; 1 oignon; 1 branche de céleri; 400 g de pommes de terre; 2 c. à soupe d'huile de tournesol; 1 c. à soupe de cumin en poudre; 2 feuilles de laurier frais; du poivre moulu; 100 g de pousses d'épinards; 1100 g de bouillon de volaille; sel; 8 tranches de lard fumé; pain