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Pizza ball
TM6 TM5

Pizza ball
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Ingredienti

  • 30 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour huiler
  • 220 g d'eau, à température ambiante
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    o 1 c. à café de poudre de malt
  • 20 g de levure boulangère fraîche, émiettée(2 c. à café rases)
    o 8 g de levure boulangère sèche
  • 400 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 1 c. à café de sel, et 3 pincées de sel
  • 80 g d'oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de comté, coupé en morceaux
  • 240 g de tomates concassées en conserve
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 100 g de jambon, coupé en morceaux
  • 120 g de gruyère, râpé
  • beurre, pour le moule
  • 1 jaune d'œuf, battu
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
967.7 kJ / 231.3 kcal
Proteine
10.2 g
Carboidrati
28 g
Grassi
8.6 g
Grassi saturi
3.5 g
Fibre
1.8 g
Sodio
431.2 mg

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