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Insalata Thai con papaya
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Insalata Thai con papaya
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Ingredienti

  • 300 g di polpa di papaya a pezzi (3x5 cm, in modo che si adattino alla parte larga del foro del coperchio di Affettatutto).
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 peperoncino piccante rosso, fresco, senza semi e metà
  • 1 lime, preferibilmente biologico, pelato al vivo e in quarti
  • 100 g di fagiolini sottili thailandesi, puliti e a pezzi (3 cm)
    o 100 g di fagiolini verdi freschi, puliti e a pezzi (3 cm) (vedere consigli)
  • 200 g di pomodori ciliegino, a metà
  • 30 g di salsa di pesce
  • 5 g di zucchero
  • 20 g di coriandolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
  • 30 g di arachidi tostate salate
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
523.4 kJ / 125.1 kcal
Proteine
6 g
Carboidrati
48.8 g
Grassi
4 g
Grassi saturi
0.5 g
Fibre
3.9 g
Sodio
603.5 mg

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