Escalop de cartofi

Name: Escalop de cartofi
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 porții
Ingredients: 30 g unt nesărat; apă; 1 lămâie; 7 cartofi făinoși; 30 g parmezan; 115 g ceapă; 2 căței de usturoi; 1 lingură făină; 2 lingurițe zeamă de lămâie; 1 linguriță amestec de condimente italienesc; 185 g smântână grasă (cca. 48% grăsime); 55 g supă de pui; 2 lingurițe muștar de Dijon; ½ linguriță sare; ¼ linguriță piper negru măcinat; 1 priză nucșoară măcinată; spray cu ulei antiaderent