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Falsche "Schnecken"-Pfännchen mit Rinderfilet
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Falsche "Schnecken"-Pfännchen mit Rinderfilet
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Ingredienti

Champignons

  • 500 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 600 g Champignons, mittelgroß (ca. Ø 5-7 cm)

Pilz-Butter

  • 10 g Petersilie, abgezupft
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Zitronenschale
  • 60 g Schalotten, halbiert
  • 3 Knoblauchzehen
  • 150 g Butter, weich, in Stücken

Filet und Fertigstellung

  • Öl zum Braten
  • 320 - 350 g Rinderfilet, in Streifen (1 x 4 cm)
    o 320 - 350 g Schweinefilet, in Streifen (1 x 4 cm)
  • Olivenöl zum Beträufeln
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
936 kJ / 224 kcal
Proteine
12 g
Carboidrati
5 g
Grassi
19 g
Grassi saturi
11 g
Fibre
1.2 g
Sodio
618 mg

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