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Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate
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Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate
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Ingredienti

Hamburguesas de quinoa

  • 130 g de quinoa en grano
  • 1200 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 80 g de queso gruyère en trozos
  • 40 g de harina de garbanzos
  • 3 huevos
  • 30 g de semillas de chía
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 2 - 3 cucharadas de aceite

Puré de aguacate

  • 2 aguacates en trozos, sin piel ni hueso
  • 20 g de zumo de lima
  • 1 pellizco de sal

Huevos poché

  • 200 g de agua
  • aceite
  • 4 huevos
Valori nutritivi
per 1 ración
Calorie
2694 kJ / 644 kcal
Proteine
26.4 g
Carboidrati
39.5 g
Grassi
42.9 g
Grassi saturi
9.4 g
Fibre
12.6 g
Sodio
919.8 mg

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