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Erdbeer-Caprese mit Pistazienpesto
TM6 TM5

Erdbeer-Caprese mit Pistazienpesto
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Ingredienti

  • 150 g Ciabatta, in Stücken (2 cm)
  • 60 g Olivenöl und etwas mehr zum Rösten
  • 30 g Pistazien, gesalzen, geschält (siehe Tipp)
  • 40 g Parmesan, in Stücken
  • 40 g Basilikum, frisch, abegzupft
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Bestreuen
  • 400 g Erdbeeren, in Scheiben
  • 2 Kugeln Büffel-Mozzarella (à 125 g), abgetropft, in Stücken (2 cm)
    o 2 Kugeln Mozzarella (à 125 g), abgetropft, in Stücken (2 cm)
  • Meersalz zum Bestreuen (opzionale)
  • Crema di Balsamico zum Beträufeln
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2367 kJ / 566 kcal
Proteine
19 g
Carboidrati
26 g
Grassi
41 g
Fibre
3.8 g

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