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Apfel-Pudding-Schnecken mit Streuseln
TM6

Apfel-Pudding-Schnecken mit Streuseln
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Ingredienti

Teig

  • 240 g Milch
  • 25 g frische Hefe, grob zerbröselt,
  • 60 g Zucker
  • 70 g Butter, in Stücken
  • 1 Ei
  • 570 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Pudding-Füllung

  • 130 g Milch
  • 70 g Apfelsaft
  • 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 60 g Zucker
  • 20 g Speisestärke
  • 15 g Mehl
  • 2 Eigelb
  • 35 g Butter, in Stücken

Streusel und Apfel-Topping

  • 50 g Mandeln, ungeröstet
  • 120 g Weizenmehl
  • 85 g Butter, in Stücken
  • 65 g Zucker
  • ½ TL Zimt, gemahlen
  • 250 g Äpfel, in Stücken
  • 1 EL Rum

Fertigstellung

  • 1 Eigelb, verquirlt
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
1569 kJ / 375 kcal
Proteine
8 g
Carboidrati
53 g
Grassi
15 g
Grassi saturi
8 g
Fibre
2.6 g
Sodio
32 mg

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