Petits beignets chocolat et noisettes

Name: Petits beignets chocolat et noisettes
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 15 pièces
Ingredients: 50 g d'eau minérale; 60 g de lait; 10 g de levure boulangère fraîche; 275 g de farine; 20 g de sucre en poudre; ½ sachet de sucre vanillé; 5 g de sel; ½ œuf; 1 jaune d'œuf; 40 g de beurre; 190 g de noisettes; 125 g de sucre en poudre; 8 g de sucre vanillé; 1 pincée de fleur de sel; 40 g d'huile de tournesol; 40 g de cacao en poudre non sucré; farine; huile de friture; 50 g de sucre glace