Cider-saltede svinekoteletter med æbledressing

Name: Cider-saltede svinekoteletter med æbledressing
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 350 g cider; 30 g havsalt, flager; 1 spsk rosmarin, tørret; 1 spsk salvie, tørret; 1 ½ tsk timian, tørret; ½ tsk sort peber, stødt; 4 - 6 svinekoteletter; vindruekerneolie; 1 æble, Granny Smith; 2 spsk æblecidereddike; 2 tsk ahornsirup, ren; 90 g vindruekerneolie; 1 spsk grov sennep; 6 kviste purløg, frisk