Gâche vendéenne

Name: Gâche vendéenne
Prep time: 30 min
Cook time: 12 h 55 min
Total time: 12 h 55 min
Yield: 2 pièces
Ingredients: 125 g de lait entier; 25 g de levure boulangère fraîche; 3 œufs; 40 g de crème fraîche épaisse; 1 pincée de sel; 560 g de farine; 100 g de sucre en poudre; 8 g de sucre vanillé; 110 g de beurre; 1 c. à soupe de rhum; 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger; farine; 1 œuf; 1 pincée de sel