Dispositivi & accessori
Pain marguerite pavot et curry
Prep. 25min
Totale 15h 45min
1 pièce
Ingredienti
La poolish
-
150 g d'eau minérale
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2 g de levure boulangère fraîche
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150 g de farine T80
La pâte
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130 g d'eau minérale
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10 g de levure boulangère fraîche émiettée
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120 g de farine T55, et un peu pour fariner
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90 g de farine T80
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90 g de farine T150
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10 g de sel
-
10 g de curry en poudre
-
2 c. à soupe bombées de graines de pavot
-
eau (1 bol)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pièce
Proteine
47 g
Calorie
6828 kJ /
1610 kcal
Grassi
7 g
Carboidrati
324 g
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