Bibimbap burrito

Name: Bibimbap burrito
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 400 g ossenhaas biefstuk; 3 teentjes knoflook; 20 g verse gember; 40 g Gochujang (Koreaans chilipasta); 20 g lichte sojasaus; 1050 g water; 1 el suiker; ½ tl zout; 30 g lente-uien; 20 g olie; 150 g verse shiitake; 1 tl sesamzaad, wit; 180 g korte korrel rijst; 120 g wortelen; 100 g verse bladspinazie; 120 g verse sojascheuten; 1 tl sojasaus; 1 tl geroosterde sesamolie; 4 eieren; 4 tarwebloem tortilla's