Dispositivi & accessori
Baguette en épis au sésame
Prep. 25min
Totale 15h 45min
3 pièces
Ingredienti
La poolish
-
160 g d'eau minérale
-
50 g de graines de sésame
-
2 g de levure boulangère fraîche
-
160 g de farine T 80, et un peu pour fariner
La pâte
-
160 g d'eau minérale
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2 g de levure boulangère fraîche
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340 g de farine T 45, et un peu pour fariner
-
10 g de sel
-
3 c. à soupe bombées de graines de sésame
-
eau (1 bol)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pièce
Proteine
20 g
Calorie
2483 kJ /
586 kcal
Grassi
15 g
Carboidrati
125 g
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