Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel
TM6

Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel

4.2 (24 valutazioni )

Ingredienti

Karamellisierter Spargel

  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Öl
  • 250 g grüner Spargel, geputzt, in schrägen Stücken (3 cm)
  • 30 g Pinienkerne
  • 10 g Zucker

Suppe und Fertigstellung

  • 2 Knoblauchzehen
  • 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 600 g Spargel, weiß, geschält, in Stücken (2 cm)
  • 30 g Butter, in Stücken
  • ½ TL Limettenschale
  • 130 g Kartoffeln, in Stücken
  • 1 Stängel Zitronengras, in 4 Stücken, angedrückt
  • 350 g Wasser
  • 200 g Sahne
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • 2 - 3 Spritzer Limettensaft
  • 10 g Kerbel, abgezupft

Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1724 kJ / 412 kcal
Proteine
7 g
Carboidrati
22 g
Grassi
35 g
Grassi saturi
16 g
Fibre
5.7 g
Sodio
177 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r779002