Gozleme

Name: Gozleme
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 16 porties
Ingredients: 200 g melk; 1 ei; 40 g olijfolie; 150 g Griekse yoghurt; 2 tl gedroogde gist; 600 g bloem; ½ tl bakpoeder; 1 tl suiker; ½ tl zout; 150 g Cheddar kaas; 5 takjes verse munt; 5 takjes verse bladpeterselie; 60 g verse jonge spinazie; 40 g olijfolie; 5 teentjes knoflook; 1 gele ui; 1 tl gemalen komijn; 1 tl gemalen koriander; 1 tl paprikapoeder; 500 g gehakt vlees; 1 el bloem; ¼ tl zout; ½ tl gemalen zwarte peper; 30 g citroensap; 250 g feta kaas; olijfolie; 1 citroen