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Asiatische Kohlrouladen mit Zitronenreis
TM6 TM5

Asiatische Kohlrouladen mit Zitronenreis
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Ingredienti

  • 1200 g Wasser
  • 12 Chinakohlblätter (ca. 500 g), groß
  • 2 Zitronen, unbehandelt, Schale abgeschält, Saft ausgepresst
  • ½ Bund Koriander, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 100 g Möhren, in Stücken (3 cm)
  • 140 g Shiitakepilze, frisch, halbiert
  • 100 g Knollensellerie, in Stücken (3 cm)
  • 1 Zwiebel (ca. 40 g), halbiert
  • 30 g Zucker
  • 20 g helle Sojasauce
  • 25 g Sesamöl, hell
  • 1 TL Salz
  • 250 g Reis, parboiled (Garzeit 10-12 Min)
  • 100 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen, zum Garnieren
  • 4 EL Teriyaki-Sauce zum Beträufeln
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1617 kJ / 387 kcal
Proteine
12 g
Carboidrati
46 g
Grassi
20 g
Grassi saturi
3 g
Fibre
8.3 g
Sodio
1233 mg

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