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Kürbisrisotto mit Spinat und Pecannüssen
TM6 TM5

Kürbisrisotto mit Spinat und Pecannüssen
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Ingredienti

  • 350 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 250 g Risottoreis (z. B. Arborio, 14-15 Minuten Garzeit)
  • 150 g Weißwein, trocken, vegan
  • 700 g Wasser
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
    o 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), vegan
  • 50 g Pecannüsse, grob gehackt
  • 30 g Margarine, vegan
  • 2 TL Hefeflocken
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 75 g Babyspinat
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1902 kJ / 455 kcal
Proteine
8 g
Carboidrati
66 g
Grassi
16 g
Grassi saturi
2 g
Fibre
4.3 g
Sodio
79 mg

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