Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela

Name: Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 60 g di pane raffermo; 30 g di semi di sesamo; ½ cucchiaino di curry in polvere; 1 spicchio di aglio; 20 g di capperi sott'aceto; 20 g di foglie di basilico fresche; 20 g di foglie di prezzemolo fresco; 80 g di succo di arancia, spremuto fresco; 60 g di olio extravergine di oliva; 1 ½ cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di pepe nero macinato; 300 g di cavolo rosso; 150 g di mela, qualsiasi tipo; 1 cucchiaino colmo di semi di cumino; 10 g di miele; ½ cucchiaino di cannella in polvere; 30 g di farina integrale; 300 g di Feta; 1 uovo