Basic Chicken Stock

Name: Basic Chicken Stock
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 4 oz yellow onions; 3 oz carrots; 3 oz celery; 1 dried bay leaf; 1 chicken carcass; 45 - 50 oz water

4.7 19 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 10min

6 portions

Ingredienti

yellow onions cut into wedges
4 oz
carrots cut into pieces (2 in.)
3 oz
celery cut into pieces (2 in.)
3 oz
dried bay leaf
1
chicken carcass broken in pieces
1
water to cover (not higher than the max. fill mark)
45 - 50 oz

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 84.2 mg

Proteine 12.2 g

Calorie 1179 kJ / 281.8 kcal

Grassi 24 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 6.9 g

Carboidrati 3.6 g

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