Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

Name: Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 jaunes d'œufs; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.; 350 g de lait; 70 g de sucre en poudre; 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs; 1 gousse de vanille; 50 g de noix de pécan; 4 c. à soupe de caramel au beurre salé