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Laugen-Cupcakes mit Obatzter
TM6 TM5

Laugen-Cupcakes mit Obatzter
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Ingredienti

Laugen-Muffins

  • Öl zum Einfetten
  • 300 g Wasser
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 500 g Weizenmehl Type 550
  • 40 g Röstzwiebeln
  • 2 TL Salz

Obatzter-Topping

  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • 200 g Camembert, reif, in Stücken
  • 200 g Brie, reif, in Stücken
  • 100 g Butter, in Stücken
  • 50 g Crème fraîche
  • ¼ - ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Kümmel, gemahlen
  • ½ TL Koriander, gemahlen
  • 50 g Weißbier
  • 800 g Wasser
  • 60 g Natron (z. B. Kaisernatron)

Fertigstellung

  • 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
  • 4 - 5 Radieschen, in feinen Stiften
  • 5 - 6 Salzbrezeln, grob zerbrochen
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
1493 kJ / 357 kcal
Proteine
13 g
Carboidrati
36 g
Grassi
17 g
Grassi saturi
10 g
Fibre
2.1 g
Sodio
2126 mg

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