Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Aprikosen-Chili-Sauce
- 200 g Süßkartoffel
- 1 Schalotte, halbiert
- 5 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 rote Chilischote, frisch, nach Wunsch entkernt, in Ringen
- 10 g Öl
- 200 g Aprikosen aus der Dose, abgetropft
- 70 g Gelierzucker 2:1
- 30 g Apfelessig
- 2 Prisen Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- ¼ TL Curry
- ¾ TL Salz
Hummus, Falafel und Fertigstellung
- 530 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft und Sud aufgefangen
- 50 g Tahin
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 15 g Zitronensaft
- 1 ¾ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- ¾ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 4 Stängel Minze, abgezupft
- 1 Bund Petersilie, abgezupft
- 1 Eigelb
- 50 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 20 g Paniermehl
- ½ TL Cayenne-Pfeffer
- Öl zum Frittieren
- 1 Gurke, halbiert, in kleinen Würfeln
- 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 1937 kJ / 463 kcal
- Proteine
- 15 g
- Carboidrati
- 74 g
- Grassi
- 14 g
- Grassi saturi
- 2 g
- Fibre
- 12.8 g
- Sodio
- 1632 mg
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