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Vegane Süßkartoffel-Bowl
TM6 TM5

Vegane Süßkartoffel-Bowl
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Ingredienti

  • 300 g Süßkartoffeln, in Würfeln (2 cm)
  • 265 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 ½ TL Paprika de la Vera
  • 1 ½ TL Knoblauch, gemahlen
  • 1 ½ TL Kurkuma
  • 1 TL Salz
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
    o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan
  • 120 g Reis, parboiled
  • 1250 g Wasser
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 70 g Tahin
  • 1 TL Misopaste
  • 15 g Ahornsirup
  • 10 g Reisessig
  • 10 g Sojasauce
  • 5 g Sriracha-Sauce
  • 60 g Babyspinat, frisch
  • 100 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 1 Avocado, in Würfeln (2 cm)
  • 2 Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen
  • Sesam zum Bestreuen
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2061 kJ / 493 kcal
Proteine
13 g
Carboidrati
56 g
Grassi
26 g
Grassi saturi
4 g
Fibre
13.7 g
Sodio
1210 mg

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