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Würziger Quinoasalat mit gebratenem Hähnchen
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Würziger Quinoasalat mit gebratenem Hähnchen
4.5 (539 valutazioni )
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Ingredienti

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Olivenöl und etwas mehr zum Braten
  • 20 g Tomatenmark
  • 160 g Quinoa, bunt
  • 600 g Wasser und etwas mehr zum Abspülen
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 120 g Cherry-Tomaten
  • 300 g Hähnchenbrust, in Würfeln (2 cm)
  • 1 TL Salz
  • ¾ TL Pfeffer
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • 5 - 10 g Zitronensaft
  • 100 g Feta, grob zerbröselt
  • 2 TL Kapern, abgetropft (opzionale)
  • 285 Dose Kidneybohnen, aus der Dose, abgetropft
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2562 kJ / 612 kcal
Proteine
34 g
Carboidrati
50 g
Grassi
31 g
Grassi saturi
10 g
Fibre
9.5 g
Sodio
1352 mg

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