Nuss-Karamell-Creme-Torte
TM6

Nuss-Karamell-Creme-Torte

4.1 (44 valutazioni )

Ingredienti

Läuterzucker

  • 110 g Wasser
  • 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
  • 110 g Zucker

Karamellsauce

  • 180 g Zucker
  • 90 g Sahne
  • 1015 g Wasser
  • 1 TL Zitronensaft (siehe Tipp)
  • 150 g Butter, kalt, davon 120 g in Stücken und 30 g in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Essig
  • 16 Haselnüsse zum Garnieren

Milchcreme

  • 230 g Milch
  • 1 Eigelb
  • 40 g Zucker
  • 20 g Speisestärke

Nussböden

  • 130 g Walnüsse, halbiert
  • 120 g Haselnüsse
  • 10 g Kakao
  • 100 g Mehl
  • 135 g Zucker
  • 9 Eier, getrennt
  • 1 Prise Salz

Buttercreme

  • 300 g Butter, weich, in Stücken

Schokoglasur und Fertigstellung

  • 100 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in Stücken
  • 100 g Nougat, in Stücken
  • 100 g Sahne

Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
2475 kJ / 592 kcal
Proteine
8 g
Carboidrati
46 g
Grassi
43 g
Grassi saturi
21 g
Fibre
2.5 g
Sodio
77 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r757033