Små sandwiches med oksekød, rødbedechutney og peberrod

Name: Små sandwiches med oksekød, rødbedechutney og peberrod
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 stykker
Ingredients: 400 g kogte rødbeder; 100 g rødløg; 180 g æbler; 200 g brun farin; 100 g rødvinseddike; 120 g balsamico; 60 g creme fraiche 38 %; 50 g mayonnaise; ½ spsk peberrod; ¼ tsk havsalt; 1 knivspids sort peber, stødt; 12 boller; 6 skiver oksekød; 50 g rucola