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Flammkuchen mit Erdbeeren und Ziegenkäse
TM6 TM5

Flammkuchen mit Erdbeeren und Ziegenkäse
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Ingredienti

Teig

  • 30 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
  • 230 g Mehl
  • 120 g Wasser
  • ½ TL Salz

Belag und Fertigstellung

  • 200 g Crème fraîche
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • ¼ TL Chiliflocken (siehe Tipp)
  • 1 Ziegenkäserolle, in Scheiben (5 mm)
  • 2 EL Pistazien, gesalzen, geschält, grob gehackt
  • 200 g Erdbeeren, geviertelt
  • 4 Scheiben Parmaschinken, halbiert, zum Belegen (opzionale)
  • 30 g Rucola zum Belegen
  • Crema di Balsamico zum Beträufeln
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2196 kJ / 525 kcal
Proteine
16 g
Carboidrati
51 g
Grassi
29 g
Grassi saturi
13 g
Fibre
3.2 g
Sodio
805 mg

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