Bowl de atún y aguacate

Name: Bowl de atún y aguacate
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 60 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; 45 g de salsa de soya; 30 g de vinagre de arroz; 2 cditas de aceite de ajonjolí; 240 g de arroz jazmín; 1200 g de agua; 1 cdita de sal; 30 g de vinagre de arroz; 1 cdita de aceite de ajonjolí; 480 g de atún fresco; 2 cditas de ajonjolí tostado; 100 g de cebolla blanca; 120 g de ensalada mixta; 1 aguacate; 60 g de pepino; 60 g de mango; alga nori; jengibre encurtido