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Cavolfiore tikka masala
TM6 TM5 TM31

Cavolfiore tikka masala
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Ingredienti

  • 2 cucchiai di pepe nero in grani
  • 2 cucchiai di semi di coriandolo
  • 1 cucchiaio di semi di cumino
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano
  • 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaio di curcuma in polvere
  • 1 foglia di alloro secca
  • ½ cucchiaio di cardamomo in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • ⅓ di cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 150 g di cipolle a pezzi
  • 60 g di ghi, burro chiarificato a pezzi
    o 60 g di burro a pezzi
  • 800 g di passata di pomodoro
  • 1 ½ - 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
    o 1 - 1 ½ dado per brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna
    o 1 cucchiaio di zucchero
  • ⅓ di cucchiaino di sale
  • 450 - 500 g di cimette di cavolfiore
  • 350 g di ceci in scatola, sciacquati e scolati
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi) + q.b.
  • 60 g di yogurt naturale bianco, non zuccherato
  • foglie di coriandolo, fresche, a piacere
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2018.9 kJ / 482.5 kcal
Proteine
13.9 g
Carboidrati
51.1 g
Grassi
29.3 g
Grassi saturi
15.9 g
Fibre
15.8 g
Sodio
990.8 mg

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