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Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas
TM6

Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas
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Ingredienti

Cocción de quinoa

  • 200 g de quinoa en grano
  • 100 g de remolacha cocida
  • 400 g de agua
  • 1 cucharadita de sal

Vinagreta de frambuesas

  • 50 g de vinagre de frambuesa
  • 100 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 g de miel
  • 5 g de piel de limón rallada
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 50 g de frambuesas (frescas o congeladas)

Ensalada

  • 200 g de tomates cherry en mitades
  • 30 - 50 g de rúcula
  • 200 g de remolacha cocida
  • 2 cucharadas de cebolla frita crujiente (opzionale)
Valori nutritivi
per 1 ración
Calorie
1308 kJ / 312 kcal
Proteine
5.5 g
Carboidrati
31.6 g
Grassi
18.9 g
Grassi saturi
2.5 g
Fibre
4 g
Sodio
662.4 mg

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