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Polpette di verdure con salsa allo yogurt (senza glutine)
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Polpette di verdure con salsa allo yogurt (senza glutine)
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Ingredienti

Pancakes

  • 1 limone
  • 200 g di patata americana dolce a pezzi
  • 200 g di peperone a pezzi
  • 100 g di porro a pezzi
  • 150 g di sedano rapa a pezzi
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ - 1 g di peperoncino piccante fresco (opzionale)
  • 45 g di semi di lino
  • 2 uova

Salsa

  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ di peperoncino piccante fresco
  • 20 g di foglie di basilico fresche
  • 20 g foglie di coriandolo, fresche
  • 20 g di erba cipollina fresca a pezzi (5 cm)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 120 g di yogurt
  • 30 g di succo di lime, spremuto fresco
Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
460.5 kJ / 110.1 kcal
Proteine
2.5 g
Carboidrati
8 g
Grassi
8.1 g
Grassi saturi
1.3 g
Fibre
2.1 g
Sodio
197.7 mg

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