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Rote Pizza mit Burrata, Melanzani und Zucchini
TM6

Rote Pizza mit Burrata, Melanzani und Zucchini
4.2 (9 valutazioni )
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Ingredienti

  • 50 g Olivenöl, etwas mehr zum Beträufeln
  • 170 g Melanzani, in Stücken (2 cm)
  • 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
  • 3 TL Salz
  • 170 g Zucchini, in Stücken (2 cm)
  • 1440 g Wasser
  • 50 g Essig
  • 30 g Tomatenmark
  • 5 g frische Germ
  • 1 TL Zucker
  • 350 g Weizenmehl, universal
  • 1 EL Paprikapulver
  • 20 g Zitronensaft
  • Weizenmehl, griffig, zum Bestreuen
  • 250 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 200 g Burrata, in Stücken
  • 5 Basilikumblätter, frisch
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2925 kJ / 699 kcal
Proteine
30 g
Carboidrati
75 g
Grassi
32 g
Grassi saturi
12 g
Fibre
5.8 g
Sodio
893 mg

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