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Ayurvedische Tomatensuppe
TM6 TM5

Ayurvedische Tomatensuppe
4.5 (152 valutazioni )
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Ingredienti

  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 10 g Kurkuma, frisch, in dünnen Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Peperoni, rot, ggf. entkernt, in Stücken
  • ½ - ¾ TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • ¼ TL Muskat
  • ¼ TL Zimt
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 Msp. Asafoetida (opzionale)
  • 25 g Ghee
    o 25 g Olivenöl
  • 1000 g passierte Tomaten
  • 400 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 TL Zucker
  • ½ TL Salz
  • 200 g Garnelen, roh, geschält
  • 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g), abgetropft
  • Schmand zum Garnieren
  • Koriander zum Bestreuen (opzionale)
Valori nutritivi
per 1 Portionen
Calorie
1379 kJ / 329 kcal
Proteine
17 g
Carboidrati
48 g
Grassi
9 g
Grassi saturi
4 g
Fibre
11.9 g
Sodio
980 mg

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