Pity z patelni z hummusem i warzywami
TM6 TM5

Pity z patelni z hummusem i warzywami

4.8 (239 valutazioni )

Ingredienti

Pity

  • 300 g wody, letniej
  • 20 g drożdży świeżych, pokruszonych
    o 2 łyżeczki suchych drożdży (7-8 g)
  • 2 łyżeczki cukru
  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
  • 1 łyżeczka soli

Pieczona ciecierzyca

  • 200 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej
  • 1 łyżeczka kolendry, mielonej
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • ½ łyżeczki kminku, mielonego
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
  • 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
  • 1 szczypta soli
  • 15 g oliwy z oliwek

Hummus

  • 240 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej i opłukanej
  • 30 g pasty tahini (patrz wskazówka)
  • 1 ząbek czosnku
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 20 g wody
    o 20 g wody z ciecierzycy, z puszki (aquafaby)
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
  • 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego

Sos zhoug

  • 35 g kolendry, świeżej, tylko liście
  • 20 g zielonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 1 ząbek czosnku
  • ¼ łyżeczki kminku, mielonego
  • ¼ łyżeczki kolendry, mielonej
  • ¼ łyżeczki cukru
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 20 g wody

Sos jogurtowy

  • 300 g jogurtu greckiego
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 szczypty soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Przygotowanie pit

  • mąka pszenna, do oprószenia blatu
  • 1 ogórek (ok. 200 g), pokrojony w 3 mm plastry
  • 1 pomidor (ok. 170 g), pokrojony w 3 mm plastry
  • ½ czerwonej cebuli (ok. 50 g), pokrojonej w piórka
  • liście mięty, świeże, do dekoracji

Valori nutritivi
per 1 sztukę
Calorie
2065 kJ / 493 kcal
Proteine
13 g
Carboidrati
68 g
Grassi
21 g
Grassi saturi
4 g
Fibre
7.2 g
Sodio
581 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r737007