Folhado de bolonhesa e espinafres

Name: Folhado de bolonhesa e espinafres
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 doses
Ingredients: 20 g azeite; 1 dente de alho; 120 g cebola; 200 g tomate em pedaços; 30 g vinho tinto; 1 c. chá de orégãos; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 1 c. chá de caldo de carne; 500 g carne de vaca picada; 1 dente de alho; 20 g azeite; 100 g espinafres; 500 g massa folhada; 70 g mortadela em fatias; 1 gema de ovo