Monstro das bolachas

Name: Monstro das bolachas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 doses
Ingredients: Manteiga; 3 ovos; 460 g leite; 180 g óleo de amendoim; 400 g açúcar; 250 g farinha tipo 55; 120 g coco ralado; 1 ½ c. chá de bicarbonato de sódio; 1 ½ c. chá de fermento p/ bolos; 60 g manteiga; 70 g açúcar amarelo; 1 ovo; 90 g farinha tipo 55; 1 c. chá de bicarbonato de sódio; 100 g pepitas de chocolate preto; 480 g açúcar; 100 g natas; 300 g chocolate branco; 120 g manteiga; 250 g queijo mascarpone; Corante alimentar em gel; Corante alimentar em gel