Insalata di bulgur con polpo e ceci

Insalata di bulgur con polpo e ceci

4.6 15 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 45min

8 porzioni

Ingredienti

Condimento

spicchio di aglio (opzionale)
1
di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 mazzetto
di basilico fresco lavate
3 foglie
di olio extravergine di oliva
50 g
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
1 pizzico

Polpo

di acqua
500 g
di polpo fresco pulito ed eviscerato
700 - 800 g
di zucchine a tocchetti (2 cm circa)
400 g

Bulgur

di bulgur
200 g
di acqua
400 g
di olio extravergine di oliva
½ cucchiaio
di sale
½ cucchiaino
di ceci lessi in scatola sciacquati e sgocciolati
150 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 238.1 kcal / 996.3 kJ

Proteine 15 g

Grassi 8 g

Carboidrati 28.4 g

Fibre 7.5 g

Grassi saturi 1 g

Sodio 271.6 mg

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