Riso nero vegetariano

Riso nero vegetariano

4.4 51 valutazioni

Prep. 15min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

Verdure

di peperoni rossi puliti e a pezzi (circa 2-3 cm)
250 g
di carote pelate e a pezzi (circa 1-2 cm)
250 g
di cipolle ad anelli (circa 1 cm)
250 g
di olio extravergine di oliva
50 g
di sale
2 - 3 pizzichi
di aglio in polvere (opzionale)
½ cucchiaino
di paprika dolce (opzionale) o piccante, a piacere
½ cucchiaino
di origano secco
1 cucchiaino

Riso nero

di acqua
1200 g
di sale
1 cucchiaino
di riso nero Venere (cottura 12 minuti)
250 g
di tofu solido a cubetti (circa 2 cm)
250 g
di salsa di soia
15 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 114 kcal / 476 kJ

Proteine 3 g

Grassi 4 g

Carboidrati 16 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 1 g

Sodio 237 mg

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