Insalata cremosa di gamberi

Insalata cremosa di gamberi

4.5 11 valutazione

Prep. 10min

Totale 35min

2 porzioni

Ingredienti

5 g di zenzero, radice fresca pelata
½ spicchio di aglio
10 g di pistacchi salati sgusciati e spellati
20 g di olio di sesamo
200 g di code di gambero fresche pulite
60 g di crema di cocco

60 g di latte di cocco
1 pizzico di peperoncino rosso secco + q.b.
½ cucchiaino di sale
100 g di lattuga lavata
60 g di foglie di spinaci freschi lavate
60 g di mango maturo sbucciato e a fette (2 mm)
60 g di cetriolo sbucciato e a fette (2 mm)
succo di limone a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 672 mg

Proteine 18 g

Calorie 1372 kJ / 328 kcal

Grassi 24 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 11.5 g

Carboidrati 18.5 g

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