Insalata cremosa di gamberi

Name: Insalata cremosa di gamberi
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 5 g di zenzero, radice fresca; ½ spicchio di aglio; 10 g di pistacchi salati sgusciati; 20 g di olio di sesamo; 200 g di code di gambero fresche; 60 g di crema di cocco; 1 pizzico di peperoncino rosso secco; ½ cucchiaino di sale; 100 g di lattuga; 60 g di foglie di spinaci freschi; 60 g di mango maturo; 60 g di cetriolo; succo di limone