Funghi portobello con chimichurri all'avocado

Name: Funghi portobello con chimichurri all'avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 funghi portobello freschi; 4 spicchi di aglio; 80 g di aceto balsamico; 80 g olio extravergine di oliva; 2 pizzichi di cumino in polvere; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata; ½ cucchiaino di sale; 40 g di salsa barbecue; 1 scalogno; ¼ di cucchiaino di peperoncino rosso secco; 3 rametti di coriandolo fresco; 10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 25 g di succo di limone, spremuto fresco; ½ cucchiaino di origano secco; 300 g di polpa di avocado