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Rhabarber-Vanille-Karamell-Eis
TM6

Rhabarber-Vanille-Karamell-Eis
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Ingredienti

  • 130 g Zucker
  • 650 g Sahne
  • 1015 g Wasser
  • 1 TL Zitronensaft (siehe Tipp)
  • 30 g Butter, kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
  • 400 g Rhabarber, in Stücken (2 cm)
  • 1 EL Essig
  • 200 g Milch
  • 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
  • 1 Prise Salz
  • 5 Eigelb
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1423 kJ / 340 kcal
Proteine
4 g
Carboidrati
18 g
Grassi
30 g
Grassi saturi
18 g
Fibre
0.7 g
Sodio
58 mg

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