Pizza aux légumes

Name: Pizza aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: ½ sachet de levure boulangère sèche; 75 g d'eau; 125 g de farine de blé; 1 c. à soupe de sel; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 petit oignon; 1 gousse d'ail; 200 g de tomate pelée; 10 g de vinaigre balsamique; ½ c. à café de paprika; 1 c. à café de sucre en grains; 1 c. à soupe d'origan déshydraté; du sel; du poivre moulu; 100 g de mozzarella; 80 g de champignons de Paris frais; 6 tomates cerise; ½ poivron jaune; 6 olives noires; ½ courgette; huile pimentée