Filetto di salmone con insalata di quinoa

Name: Filetto di salmone con insalata di quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 6 - 8 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 spicchio di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 10 pomodorini; 1200 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 200 g di chicchi di quinoa; 800 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische