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芝麻烤雞飯
TM6 TM5

芝麻烤雞飯
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Ingredienti

  • 橄欖油 ，塗抹用
  • 800 克 去骨去皮雞大腿 ，切塊 (3公分-詳見要訣)
  • 250 克 泰國香米
  • 1000 克 水
  • 2 茶匙 鹽
  • 180 克 紅蘿蔔 ，切薄片 (0.5公分)
  • 100 克 甜豌豆 ，去絲
  • 1 顆 蛋
  • 60 克 玉米粉 (詳見要訣)
  • 2 茶匙 紅椒粉
  • ½ 茶匙 黑胡椒粉
  • 2 粒 蒜頭
  • 30 克 米醋
  • 60 克 蜂蜜
  • 20 克 甜辣醬
  • 60 克 蕃茄醬 ，自製
  • 30 克 紅糖
  • 50 克 醬油 (詳見要訣)
  • 20 克 芝麻 (任一種類)
  • 2 枝 蔥 ，切蔥花
Valori nutritivi
per 1 人份
Calorie
2983.8 kJ / 710.4 kcal
Proteine
45.9 g
Carboidrati
85.4 g
Grassi
19.7 g
Grassi saturi
4.6 g
Fibre
5.6 g
Sodio
2303.9 mg

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