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Wickelbrot mit grünem Spargel und Speck
TM6

Wickelbrot mit grünem Spargel und Speck
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Ingredienti

  • 240 g Wasser
  • 15 g frische Hefe
  • 15 g Butter, in Stücken
  • ½ TL Honig
  • 375 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
  • 2 TL Salz
  • 120 g Zwiebeln
  • 20 g Öl
  • 70 g Speckwürfel
  • 400 g Spargel, grün, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (ca. 5 cm)
  • 30 g Pinienkerne
  • 1 TL Pfeffer
Valori nutritivi
per 1 Scheibe
Calorie
876 kJ / 209 kcal
Proteine
8 g
Carboidrati
28 g
Grassi
8 g
Grassi saturi
2 g
Fibre
2.2 g
Sodio
519 mg

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